Bingöl’ün mis kokulu tandır ekmekleri, bir aile emeğiyle Türkiye’yi ve hatta dünyanın dört bir yanını dolaşıyor. İsmail Bakır, 2008 yılında başladığı ekmek üretim işini, kayınvalidesi Müşerref Kılıç ile birlikte sürdürüyor.
"10 yıldır kayınvalidemle bu işi devam ettiriyoruz," diyen İsmail Bakır, hikayelerini şu sözlerle anlatıyor:
"Kayınvalidemle aynı iş yerinde çalışıyorduk. O dönem eşimle tanıştım, evlendik. Sonrasında oturup düşündük; neden kendi işimizi yapmıyoruz? Başkasının emri altında çalışmak yerine kendi emeğimizin patronu olmaya karar verdik. Çok şükür, bir yer açmak nasip oldu ve hâlâ büyük bir sevgiyle çalışıyoruz."
Bingöl’ün eski kültüründen gelen tandır ekmeği, İsmail Bakır ve ailesinin ellerinde yeniden hayat buluyor. Buğday ekmeği, beyaz ekmek, kete ve saç ekmeği gibi birçok çeşidi ürettiklerini belirten Bakır, "Kültürümüzü yaşatmak için elimizden geleni yapıyoruz," dedi.
Bingöl’den, Fransa’ya, Almanya’ya…
Ürettikleri ekmekler sadece Bingöl’de değil, Türkiye genelinde ve yurtdışında da büyük ilgi görüyor. "Anlaşmalı kargomuz sayesinde isteyen herkese ekmeklerimizi ulaştırıyoruz. Almanya, Fransa gibi ülkelere ve hatta Mekke ile Medine’ye giden hacılar bile bizim ekmeklerimizi yanlarında götürüyor," diye konuşan Bakır, ürünlerinin lezzetinin sınırları aştığını dile getirdi.
Uygun Fiyatlarla Geleneksel Lezzet
Keteler 20 TL’den, tandır ekmekleri ise 12 TL’den satışa sunuluyor. Hem kaliteli hem de uygun fiyatlı ürünleriyle dikkat çeken aile işletmesi, Bingöl’ün lezzetlerini dünyaya tanıtmaya devam ediyor.
HABER:EYLEM ÖZEN/ HASRET DAYANIR
