Elazığ’da kuzu kulağı pazar tezgahlarındaki yerini aldı.
Elazığ’ın Palu ilçesinde demir ve fosfor bakımından zengin olduğu bilinen kuzu kulağı, pazar tezgahlarında satışa sunuldu. Nisan ve Haziran döneminde Palu ilçesinin dağlarında yetişen ve bölge halkı tarafından toplanan kuzu kulağı, ekşi tadı ile büyük ilgi görüyor. Çiğ olarak salatalarda ve yemeklerde kullanılan kuzu kulağı, sıcak havayla birlikte su kenarlarında yetişmeye başladı. Bölgenin önemli lezzeti olan kuzu kulağının, şeker, tansiyon ve bağırsak hastalıklarına da şifa olduğu belirtiliyor.
Kaynak: İHA
