Diyarbakır'da Ramazan ayında iftar saatlerine yakın oluşan uzun tatlı kuyrukları dikkat çekiyor. Merkez Yenişehir ilçesi Şehitlik semtindeki Benu Sen Mahallesi’nde bulunan tatlıcı, hem vatandaşların hem de esnafın uğrak noktası haline gelmiş durumda.
Tatlı işletmecisi Mehmet Şirin Sukut, 30 yıldır aynı yöntem ve kaliteli malzemelerle tatlı ürettiklerini belirterek, “3 tane un kullanıyoruz ve şekerimiz Elazığ’dan geliyor. Yağımız hakikidir, memnunuz, 30 yıldır aynı yağı kullanıyoruz. Şerbeti şeker pancarından kendi ellerimle yapıyorum” dedi.
Bölgedeki esnafların da buradan toptan tatlı alarak kendi işletmelerinde sattığını belirten Sukut, “Çiğköfteci, lokantacı gibi işletmeciler gelip buradan toptan tatlı alıp satıyorlar. Onlar da ekmek kazanıyor, biz de. 6 kişilik bir aileyiz, hepimiz burada çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.
Eşi Menduha Sukut da yıllardır ailece bu işi yaptıklarını vurgulayarak, “Ramazan ayında işlerimiz çoğalıyor. Uzaklardan da geliyorlar. 3 çeşit un kullanıyoruz. Şerbetini ben ve kocam kendimiz hazırlıyoruz. Bizden toptan alıp her semtte, yerde satıyorlar. İftar saatine yakın yoğunluk oluyor, vatandaşlar gelip tane şeklinde alıp evlerine götürüyor” diye konuştu.
Bağlar ilçesinde seyyar satıcılık yapan Orhan Yaprak ise buradan aldığı tatlıları sattığını belirterek, “Çiğköfte ile beraber götürüp sokakta satıyorum. 40 sene önce çocukken yediğim tatlı ile bire bir aynı tatlıyı yapıyor. Gelip alan bir daha gelip alıyor, bağımlılık yapıyor” dedi.
Her gün iftar saatine yakın yoğunluğun yaşandığı tatlıcı, Diyarbakır’ın farklı ilçelerinden gelen vatandaşların da ilgisini çekmeye devam ediyor. İHA
